اكلة بأيدي خديدية شابة (3)

البريانــــــــي
المقادير: ربع كيلو بطاطة/ 100غم بزاليا /100غم كشمش/بيض حسب رغبة عالاقل 4بيضات /بصل 4/ربع كيلو لحم مثروم لعمل راس عصفور/. كيلو رز /فستق برياني.
طريقة العمل :
نضع الزيت عالنار ونقوم بتقطيع البطاطة على شكل مكعبات ونضعها عالنار وبعدها نقطع البصل ونضعه عالزيت بعد البطاطة وفي نفس الوقت نقوم بسلق البزاليا وبعد البصل والبطاطة نضع كشمش عالزيت وبعده فستق البرياني وبعد راس العصفور وننتهي من قلي المواد وعند انتهاء نسلق البيض وعندها نقوم بطبخ الرز نضع الجدرية عالنار وفيها كمية من الزيت ونقوم بقلي الرز قليلا ونضع عالرز ملح قليلا وفلفل اسود وبهارات برياني وكاري ونحركه بعدها نضع الماء عالرز ونتركة عالنار خفيف لمدة نصف ساعة وبعدها نرجع عند انتهاءنا نضع الرز في صحن ونضع المواد فوقه .
والف عااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية للكل تفضلو
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]